Comidas árabes típicas
Al Wadi Restaurant es un negocio de restauración cuya finalidad es ofrecer a nuestros clientes comidas árabes típicas. La idea es que nuestros comensales salgan del restaurante habiendo conocido el sabor típico de esta gastronomía sin salir de la ciudad de Sevilla. Entre estos platos encontramos tanto entrantes, como principales y postres.
Como ya hemos comentado en otros artículos, el secreto para que el plato tenga el sabor auténtico de la gastronomía árabe es: una plantilla 100% nativa. Además de, utilizar la receta original y no otro tipo de adaptaciones.
Platos árabes
Aperitivos
Resulta muy difícil quedarnos solo con unos cuantos de aperitivos de este tipo de gastronomías, pues dependerá de los gustos de cada uno cuál es mejor. Basándonos en los platos que más piden nuestros clientes, hablamos de tres:
- Falafel: es el plato más internacional de este tipo de cocina, es famoso en todo el mundo, y habitualmente se conoce como las croquetas de Oriente Medio. Este plato lleva, verduras, perejil y especias orientales.
- Kibbi: podríamos asemejarlo con las albóndigas. Es un aperitivo riquísimo compuesto por piñones, sémola de trigo y carne picada.
- Hummous: este plato es el gran descubrimiento de todo aquel que lo prueba. Su mezcla de sabores lo hace una crema deliciosa con suave textura. Sus ingredientes principales son: salsa tahine, limón y garbanzos.
Platos principales
Siguiendo el mismo criterio que con los aperitivos, los platos princiaples más pedido en nuestro restaurante son el shawarma, pinchos morunos y maqluba.
El Shawarma es de los más solicitados probablemente, porque cuando pensamos en comida árabe nos vamos a un kebab. En cambio, nuestro plato difiere mucho del concepto de fast food. Los pinchos morunos, son todo un éxito entre nuestros clientes, ya que la carne es 100% halal y está perfectamente sazonada con especias orientales, cualquier variedad es buena. Por último, el maqluba, un plato menos conocido pero que esconde un sabor insuperable. Elaborado principalmente con arroz, pollo o cordero y verdura, es el plato típico de los viernes en los países de Oriente Medio.
Postres
Los dos postres más populares de esta gastronomía son el baklawa y el kunafe, ambos disponibles en nuestra carta.
Para no repetirnos más, os dejamos el artículo donde hablamos del Kunafe, por si queréis saber un poco más sobre este postre. Por otro lado, tenemos el baklawa, todo un éxito entre cualquier tipo de público. Este postre es tan especial por su combinación de dulce y salado. Sus ingredientes principales son pasta filo, nueces picadas y almíbar.
Recuerda, Al Wadi Restaurant para comer los mejor de las comidas árabes típicas. En pleno centro de Sevilla, a escasos minutos de la Catedral.
