El mansaf, un plato único en la gastronomía árabe

Mansaf

El mansaf, un plato único en la gastronomía árabe

El mansaf, un plato único en la gastronomía árabe

El mansaf es uno de los mejores platos que tiene la gastronomía árabe. Puedes comerlo en cualquier país de Oriente Medio. Sin embargo, es originario de la cocina jordana y como consecuencia, en Jordanía es considerado el plato nacional.

En Al Wadi Restaurant no tenemos imitaciones, sino el autentico mansaf, el mismo que se prepara en los países de Oriente Medio. El sabor es el mismo que si te lo comes en Jordania ya que nuestros cocineros son nativos árabes.

Los ingredientes del mansaf

Los ingredientes que no pueden faltar en este plato son carne de cordero, arroz, y salsa de yogurt. Como suele pasar, dependiendo de la zona donde estés pueden variar un poco los ingredientes, pero el sabor es el mismo. Recordando que la carne que se utiliza en nuestro restaurante para este plato es 100% halal.

En Al Wadi Restaurant solemos presentarlo de la siguiente forma. En primer lugar, usamos un plato hondo y colocamos una torta de trigo, encima echamos el arroz, el cordero y sobre la carne algunos frutos secos. Luego la salsa de yogurt la servimos aparte para que cada comensal se eche la salsa a su propio gusto.

Algunos consejos para hacer mansaf

De manera tradicional el cordero se cuece en la propia salsa de yogurt para que la carne resulte jugosa, y no se quede seca. A parte se cuece el arroz, que debe estar muy bien hecho.

¡Cuidado con la salsa! No a todos nos gusta la misma cantidad de salsa, es preferible servirla aparte y que cada invitado se eche la que quiera.

Una curiosidad del mansaf

En Jordania habitualmente este plato se sirve en el centro de la mesa y cada comensal se acerca a coger la porción que desee. Además, se lo apartan y comen con la mano derecha, ya que la derecha, para ellos es sinónimos de suerte.  Pero en cualquier restaurante ya sea en Oriente Medio o España se sirve con cubertería.

¿Te has quedado con ganas de probar el Mansaf? Pásate por nuestro restaurante en C/Jimios, 32. Si quieres ver más de nuestros platos, visita nuestro Facebook.

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