Cuatro platos que no pueden faltar en un restaurante árabe
La gastronomía propia de Oriente Medio tiene influencias de distintas cocinas. Sin embargo, hay cuatros platos que no pueden faltar en un restaurante árabe. Aunque son famosos muchos más como el mutabal, o el shawarma hoy hablamos concretamente de hummous, falafel, tabbouleh y el postre árabe por excelencia, el baklava.
La gastronomía árabe es una de las mas saludables del mundo, puesto que sus platos son compuestos en muchas ocasiones por vegetales. Otra de las características de esta cocina es el abundante uso de frutos secos y especias.
Los cuatros platos que no faltan en una mesa árabe
Hummous
Uno de los platos mas tradicionales de nuestra gastronomía. Esta elaboración es vegetariana, ya que en su totalidad esta compuesta por legumbres, verduras, tahine y limón.
Aunque en un principio la mezcla no suena bien, cuando pruebas este plato su sabor es insuperable, difiere bastante de lo que esperamos.
Falafel
Probablemente el plato más internacional de la cocina propia de Oriente Medio. Debido a que muchas otras gastronomías como la francesa o americana lo han adoptado. Son croquetas de garbanzos con verduras y especias. También resulta un plato apto para personas vegetarianas. Habitualmente se sirve con salsa yogurt, su sabor es de otro mundo.
Tabbouleh
Uno de los platos más sencillos de nuestra carta. Elaborado en su 90% con perejil, aunque lleva también verduras y especias, 100% vegetal.
El que vemos en la foto es el autentico plato, pero podemos ver como en otros lugares han adaptado este plato y sirven una ensalada de verduras que poco tiene que ver con el original.
Baklawa
Por último, tenemos el postre por excelencia de la gastronomía árabe. Todo el que prueba el baklava se queda alucinado con su sabor. Hay pocos postres tan ricos como este.
Esta elaborado a base de una pasta hecha con frutos secos, es dulce y aromático. Suele servirse junto a una taza de té, nosotros recomendamos el té verde.
¿Quieres probar algunos de los cuatro platos que no pueden faltar en un restaurante árabe? Te esperamos en Al Wadi Restaurant.
